Si chiamava in origine Albergo Ristorante Isola Bella, i conduttor erano i Sig. Tedeschi e Aletti, che lo ammodernarono completamente nel 1905, creando un magnifico e grande salone a mangèr. Da Salsomaggiore 1937 L'entrata è attraverso un giardinetto pieno di piante, dove in estate la clientela pranza all'aperto, altri due ingressi sono lungo il principio di viale Cavour, il primo ancora attraveso il giardinetto, il secondo è l'ingresso di quello che era l'Albergo Cavour ora diventato un ala del Bolognese
Il Bolognese era aperto tutto l'anno, offriva prezzi globali di pensione e cure in uno degli Stabilimenti.
Tratto da
Guida di Salsomaggiore Tabiano e dintorni Mattioli 1905
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