Caffè Eden - Romagnosi - Colombo - MartinelliDa Salsomaggiore Tabiano 1899 - Il caffè Eden  è situato di fianco al caffè Milanese sulla piazza Vittorio Emanuele e al principio della Via Romagnosi . E' un altro splendido caffè, la cui sala più vasta, ammobiliata con gusto ed eleganza, contiene più di 200 persone. Le bibite sono eccellenti, come pure i pranzi e le colazioni, che si servono a qualunque ora, anche all'aperto.Tutte le sere al caffè Eden, illuminato a luce elettrica, si danno spettacoli di burattini o marionette interessantissimi pei fanciulli e che non dispiacciono neppure ai grandi. Le camere al piano superiore, ampie, bene ammobiliate, si affittano.

Gazzetta di Parma del 10 aprile 1903  - Vero reato di comunicazione — Altro che morale! — La prove dei fatti e le attenuanti— Chi è senza peccato lanci la prima pietra — Il prossimo processo. Salsomaggiore 9 aprile 1903 si tratta di un atto di corruzione gravissimo, commesso nell’esercizio delle proprie funzioni, da chi ha fatto sempre della morale, pubblica e privata, la sua bandiera, E' il colmo... dell'immoratità. Nascondetela, la vostrà bandiera, o vile mercenario della penna. Voi avete commesso un vero reato, fior di canaglia! Vi siete lasciato corrompere, proprio voi, Ruy Blas, e ne abbiamo le prove. Dinanzi alle prove, alle verità dei fatti, alla gloria di una artistica torta, alle dolcezze di un panettone salsese, da far vergognare quegli autentici di Milano, il povero Ruy Blas tutto confuso, non ha altro da dire che confessarsi colpevole, invocando almeno le circostanze attenuanti. E chi potrebbe resistere dinanzi alla più splendida espressione dell’arte, applicata al senso sovrano del gusto? Chi non si lascierebbe conquistara dalle delizie profumate e squisite dell'arte divina del pasticciere, che è la perfezione del bello, del dolce, del buono? Chi è senza peccati, lanci la prima pietra. E dinanzi allo splendido negozio che il sig. Colombo ha inaugurato col 1 aprile nella piazza centrale di Salomaggione, ad uso di Pasticceria e Confetteria, Ruy-Blas ha peccato gravemente... di gola. Quanta grazia di Dio! E che locale grandioso, artistico, assolutamente bello, degno di una capitale! E come bene ammobigliato ad arredato! e quanta sapiente profusione di semplice eleganza e di raffinata galanteria in tutti quei mobili opera pregiata per la costruzione dello stabilimento Golfetti di Como e per la particolare verniciatura della Ditta C. Astolfi pure di Como! È qualche cosa di veramente bello ed indovinato. Una volta c'era l'Eden in questo locale, ma non era che di nome! ora è di fatto. E più che un Eden, è un Paradiso, un grande Paradiso; un vero Olimpo, degno degli Dei dell'antica mitologia, che, ben conoscevano le delizie della vita. Dal peccato di desiderio, a quello della corruzione, il passo è breve. Ruy Blas ha voluto dare un apparenza di legalità alle sua intime malsane bramosie, ha insinuato che per giudicare con cognizione di causa, per possedere proprio la prova... provata, bisogna assaggiare qualcuno di quei trofei trionfi dell'arte e dello zucchero, il buon cuore di Colombo, il più rinomato; il pù antico, il più simpatico pasticciere di Salsomaggiore, si è commosso, ed ha promesso... e Ruy-Blas si è lasciato corrompere! Ma recatevi tutti, salsesi e forestieri, cittadini e bagnanti, a visitare lo splendido e nuovo Negozio, ad ammirare i prodotti di quel Mago del posto, che è il Colombo, e vi persuaderete che è dolce il peccare.,. e al processo che si farà al povero Ruy-Blas non possano mancare le attenuanti. Difendetelo!  

Ruy Blas     

Da questo momento prese il nome di pasticceria e caffè Colombo Angelo. 

Da una pubblicità del 1905 - La confetteria Colombo un negozio grandioso ed elegante sulla piazza Vittorio Emanuele il quale, sino ai minimi dettagli non ha tema di competitori nemmeno nelle maggiori città. Ci sembra superfluo parlare della reputazione che la Ditta Osvaldo Colombo si è saputa guadagnare a Salsomaggiore, dovuta alla sua squisita produzione della quale è mostra magnifica nelle vetrine ampie e luminose. Gli amarettini Romagnosi e il Bitter Colombo hanno ormai una fama stabilita in commercio, e non c’ è bagnante che non ricordi qualche caro lontano con la specialità del Colombo. Le sue specialità rinomatissime: la Camomillina, gli Amaretti Romagnosi, il Salsolino, l'Ovum, ecc., ecc. 
In anni successivi divenne pasticceria Martinelli poi negozio di abbigliamento, ora è un negozio di erboristeria.   

Tratto da: Il Parmense e le sue Stazioni Balneari Salsomaggiore Tabiano Sant'Andrea 1899 Battei
Gazzetta di Parma del 10 aprile 1903  "Fonte archiviogazzettadiparma.medialibrary.it / Biblioteca Civica del Comune di Parma in collaborazione con Editrice Gazzetta di Parma"

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