Ristorante Tartufo

Il libro di VecchiaSalso

Il giorno della regina - Le atmosfere del luglio 1925, quando la Regina Margherita di Savoia soggiornò al Grand Hôtel des Thermes, e del settembre 1960, i giorni in cui si svolse il concorso di Miss Italia, rivivono fra le strade di Salsomaggiore in due garbate e intriganti storie d’amore. Una romantica passeggiata nella città della salute e dell’amore che, anche attraverso suggestive immagini d'epoca, ci fa incontrare persone, visitare luoghi e vivere emozioni di un tempo che fu. Acquistabile su Amazon libri

Salsoierioggi

TVSalso - Archivio video

Lasciate un saluto

Messaggi e suggerimenti

Salso oggi

Immagini e link utili

Il ristorante "Al Tartufo" si trovava di fronte al Poggio Diana e Rino Azzali ne fu il titolare per tanti anni. Partito come migrante, navigò sui piroscafi in tutto il Mondo. Dopo gli anni di mare, accettò di fare il « maitre d’Hotel » al « Barclay » di Londra. Ma la nostalgia di casa lo spinse a tornare a Salsomaggiore. Con la collaborazione della moglie signora Maria, aprì il ristorante « Al Tartufo », in una splendida posizione panoramica. La cucina era molto apprezzata e la fama di grande cuoco non fu solo locale, ma Nazionale. La sua cucina fu sempre ispirata alla tradizione, con qualche sapore esotico. Nel menù era presnte naturalmente il tartufo e piatti come le "fettuccine alla Lucullo", "cosciotto caramellato", "faraona in cocotte", ottime grigliate. Numerosi erano i piatti del "buon ricordo", oggi collezionati da tanti appassionati. Nella cantina si potevano trovare vini nazionali e internazionali, in caraffa veniva servito il vino bianco locale. Oggi purtroppo il locale è chiuso, non rimane altro che il bel ricordo dei tempi passati.
Tratto da
Pomeriggi da Salsomaggiore Nando Avanzini